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23/08/2012

Graals d'enfance

Quelques Grâals d’enfance images.jpeg:


Grâals de friandises :

Les réglisses Florent

Les Mistrals

Les rouleaux de vrai réglisse

Les boules de vraie noix de coco en boulangerie

Le lait entier en berlingot de carton

Le shampoing Dop en berlingot

Le gâteau en couronne de Maman

Les feuilles de choux farcis de Papa, les « sarmas »

 

sarma.jpg

Les rognons qu’il savait lui seul cuisiner sans que ce soit cru ou répugnant

Les « touloumbès », gâteaux grecs probablement d’origine turque (trois cents ans d’occupation quand même !), ça ressemble à des petits polochons de dix centimètres, feuilles très fines feuilletées au beurre et à l’huile, roulées-fourrées de noix/noisettes/amandes/pistaches et embourbés de miel. De quoi tomber raide illico et ne plus s’éveiller du coma.

Les « Kourabiès », des gâteaux très friables, que du beurre, du sucre glace et des amandes broyées, à tomber par terre

 

Touloumbes.jpg

 

kourabies.jpeg

 

Aujourd’hui on trouve :

du réglisse en rouleaux, mais ce n’est pas le même, il n’a pas le même goût ni la même consistance 

réglisses florent.jpeg

 

du lait entier, mais je ne le supporte plus hélas, et de toutes façons, il n’a plus du tout le même goût non plus

Des gâteaux ressemblant à des touloumbès, dans des boutiques « orientales » ou d’Afrique du Nord, mais ils sont secs et toujours rassis, gâchés en plus par la fleur d’oranger (une hérésie dans la pâtisserie !)

Pareil pour les kourabiès, trop secs, toujours ce goût de vieux buffet rance, avec risque d’asticot dedans (mais oui, c’est ça maintenant, comme dit l’autre, et dans ces cas précis, c’était « mieux avant » !)

Des boules de noix de coco, qui n’ont que le goût de la cacahuète et du soja, pouah !


(précisions pour les étonnés : je mets un accent sur grâal parce que je trouve ça joli, en principe il n'y en a pas!


Grâals de lecture :

Le Journal de Mickey des années 50, avec que des bandes dessinées et pas des photos de footballeurs pourris de pognon.

Fillette -après il y a eu Quinze ans, mais j’étais déjà trop grande-, dans Fillette paraissaient les histoires de l’Espiègle Lili, et d’Aggie la petite Américaine.

Pepito n° 27.jpg

Mon préféré, mon grand regret, jamais retrouvé : les vingt/vingt cinq premiers numéros de Pepito, tout petit magazines italien, traduit, bien sûr en français. Je les lisais dans l’atelier de mes parents, assise sur une minuscule chaise en bois rose, entre six ans et huit neuf ans. Cette petite chaise a disparu comme tout le reste, dans d’innombrables déménagements désordonnés et « meurtriers » pour le cœur et la mémoire.  

Je vous raconte quand même l’anecdote, pas rigolote, des premiers Pepito.

Ca paraissait tous les quinze jours. A l’époque, on n’était pas absorbé par la télévision, il n’y en avait pas, pas plus que les jeux videos, et pas plus par des tas de jeux, car il en existait peu, et c’était cher. Dans tous les cas, j’aimais les livres par-dessus tout.

A chaque parution de Pepito, je le lisais-les relisais, sans m’en lasser. J’en ai eu à peu près une vingtaine, je les gardais précieusement, je les feuilletais, les apprenais quasiment par cœur. Mes préférés. Sur la petite chaise rose, ils étaient avec moi tout le temps.

 

Pepito n° 46.jpg

Un jour est venu un homme que ni mes parents ni moi n’avions jamais vu.

Il n’est jamais revenu d’ailleurs. Pourquoi était-il présent ce jour-là ? venait-il voir Papa pour une commande ? Pour lui demander du travail ? pour je ne sais quoi … J’étais comme toujours, après l’école, assise dans mon petit domaine, tout près de Maman et Papa, plongée dans mes Pepito.

Avant de prendre congé -je n’avais certes même pas écouté la conversation des adultes- le type s’est tourné vers moi et m’a dit : « Est-ce que je pourrais avoir ces magazines ? Nous n’avons rien de cette sorte chez nous. » Il avait les yeux implorants, mais même enfant je voyais qu’il étaient déterminés et chargés d’envie. Jamais je ne comprendrai cette histoire. Etait-il pauvre ? Avait-il des enfants à qui il ne pouvait pas acheter un petit mickey ? Je ne l’ai jamais su, je ne le saurai jamais. Seuls mes parents pourraient répondre, ils ne sont plus là. Quand ils étaient vivants, j’avais d’autres préoccupations en tête. C’est en prenant de l’âge que ces histoires d’enfance deviennent aussi aigues et douloureuses, pourtant si lointaines, si futiles si on y pense. Ma sœur se souvient de cet incident, mais ne sait pas non plus pourquoi c’est arrivé.

J’étais totalement estomaquée, muette. J’ai dû balbutier, je ne pouvais pas dire « non », je disais toujours oui à mes parents, le non ne pouvait s’appliquer qu’à des choses simples comme refuser de manger du pain à table, mais pas dans des circonstances aussi inattendues.

Maman, qui n’a jamais eu le réflexe de protéger d’abord le bonheur secret de ses enfants, a dit : « Mais oui, donne-lui ! Elle va vous les donner.»

Le type s’est approché et m’a pris les quinze ou vingt Pepito des mains, ces tout petits tout petits bouquins qui faisaient ma joie, et il est parti.

Il n’est jamais revenu, je ne sais pas qui il est. Je suis restée sonnée pendant des années par cet arrachement, par le fait qu’on ne m’ait pas donné le choix. Ca paraît rien du tout comparé à la misère, la maladie, la vieillesse, la mort, mais c’était un temps de modestie, on avait peu, on chérissait le peu qui nous était donné ou que l’on gagnait. Etant enfant, ça marque.

Trois décennies plus tard, j’ai commencé une frénétique course aux trésors des illustrés de mon enfance, j’ai retrouvé quelques Lili, Aggie, Oscar le petit Canard, des albums de Fillette dans des villages du livre et des vide-greniers. Je cherche toujours les vingt-cinq premiers Pepito.

Mon neveu, écumeur de brocante pour meubler son intérieur, a trouvé une collection de Pepito, en vrac, des numéros qui ne se suivent pas tous. Il me les a donnés, c’est incroyable, d’un élan spontané. Si jamais il les réclame, je les lui donnerai à mon tour de tout cœur. C’est bien le moins.

Dans cette collection, malheureusement… il n’y a pas les premiers numéros qui m’ont émerveillée.

 

(A suivre...) les photos des sarmas proviennent du site encroatie.com

en vous donnant les recettes de toutes ces merveilles, très vite, je citerai mes sources internet. Certains plats ne figurent pas dans des livres, je les ai cherchées longtemps! sur la toile, on trouve! Merci aux gastronomes, vous serez cités!

18:03 Écrit par Hélène Merrick | Lien permanent | Commentaires (12)

Commentaires

Re-coucou !
Bon je fais mon enquête auprès de Gigi , dans le cabanon il y avait des magazines de lui petit , je lui ai demandé et il m'a dit non qu'il n'a pas ça dans ses trésors , dommage car c'était avec plaisir qu'on te les donnait . Il tonne je vais fermer mon pc . Bonne soirée et des gros bizoux de la Fanfani !

Écrit par : françoise la comtoise | 23/08/2012

bravo pour cette note et tu nous mets l'eau à la bouche
bisous de nous deux
ch et jm
(as tu reçu les photos de mon arbres je t'ai fait un mail)

Écrit par : Christiane | 24/08/2012

Je n'ai pas connu Pepito mais pauvre Agie oui. Moi, j'étais abonnée à Mireille. Mon frère avait une collection de pieds nickelés. Je ne me souviens que du nom Filochard.
Souvent nous regrettons de n'avoir pas posé certaines questions à nos parents de leur vivant. Nous sommes tous dans le même cas je crois.
Bises amie Hélène
Geneviève

Écrit par : Genevieve | 24/08/2012

Une belle note Héléne aux souvenirs d'enfance
Je n'ai pas connu Pépito mais Aggie oui
Chez moi il y avait aussi Sylvain et Sylvette je comprends bien ton arrachement lorsque tu as du donner tes Pépito Tes parents n'ont surement pas eut conscience de ce qu'ils te demandaient et de ta tristesse
Cette perte est toujours aussi profonde en toi aujourd'hui
Lorsque je fais des brocantes j'aurai à l'esprit tes Pepitos Parfois un coup de chance
Bises et bon dimanche à vous deux
Brigitte

Écrit par : fleurbleu | 25/08/2012

Oui, on ne sait jamais, en temps que parents ce qui peut traumatiser un enfant alors que c'est simplement pour lui apprendre le partage et qu'il y a plus malheureux et de plus, ce fut culpabilisant si tu avais résisté!!! De PEPITO, je ne connais que la chanson!!Perso, j'étais SPIROU, Bernadette, Suzette, Aggie, Mickey, un peu de tout ce qui pouvait se lire!! As-tu demandé pour insérer une vidéo sur ton blog??? BISOUS BELLE HELENE FAN

Écrit par : FAN | 25/08/2012

Mais z'enfin !!! tout ça n'a rien à voir avec l'Afrique du Nord ..
Sous les sarmas , ce sont des tulumba tatlisi , des beignets cannelés de pâte frite
dans un sirop de sucre additionné de jus de citron ...
C'est une recette ancestrale turque qui doit dater des environs de 1350..
Ben oui, c'est pas tout neuf ...c'était le dessert préféré du sultan Bayezid Ier Yıldırım
Il en est d'ailleurs mort d'une indigestion en 1402 ...

Écrit par : Zorg | 27/08/2012

Zorg, je n'ai jamais dit que mes touloumbes étaient d'Afrique du Nord, mais que certains gâteaux qu'on trouve dans ces boutiques y ressemblent,n ont la forme, sans être comme celles que j'aime et que je mangeais en Grèce l'été en vacances. Bien sûr que c'est turc puisque ces foutus Turcs ont fait suer les Grecs pendant des siècles. Par contre, ils leur ont laissé des recettes succulentes, (kourabies, kadaïf...) dont ces touloumbes, que je ne trouve pas en France !

Écrit par : helene merrick | 27/08/2012

Ca fait du bien de se revoir avec tous les plaisirs de la petite enfance, que ce soit les sucreries ou les premiers illustrés. La liste de ce qui t'a ému est fort longue et précise et tu as une mémoire très vive de tout cela.

Tout comme l'incident qui t'as marqué, avec la perte de tes chers exemplaires de Pepito. Il y a des foires aux livres de jeunesse anciens et je suis certain que si tu mets un bouquiniste sur la piste, il va les retrouver avec son réseau de relation.

A Paris, tu devrais pouvoir y arriver. Je te joins une adresse trouvé en tapant : les amis de Pepito. C'est un article assez documenté sur le sujet. conchita.over-blog.net/article-les-amis-de-pepito-premiere-partie-447...

Bises du grillon

Écrit par : Christian | 28/08/2012

Des souvenirs de gâteaux, de sucreries et cette malheureuse histoire de tes Pépito. Tes parents auraient dû t'expliquer pourquoi il serait gentil que tu donnes ces livres à ce monsieur. La perte de ces exemplaires aurait été moins perturbante pour toi, car sachant leur utilisation par cet inconnu.
Moi, j'étais abonnée à Sylvain et Sylvette et ils sont tous reliés et en possession de mon neveu, donc dans la famille.
Bises.

Écrit par : pimprenelle | 01/09/2012

Hello la fée nostalgique
Hum !!! Mêmes souvenirs des "bombecs" de notre enfance.
Aggie Lili, mêmes revues parcourues surtout en colonie de vacances.
Quant à ton ami Pepito je ne connais pas il a raison le Grillon avec tous ces bouquinistes sur les quais de Paris il y a en peut-être un qui connaît et qui possède tes numéros manquants.
Il y a beaucoup de brocantes vers chez moi promis la prochaine fois que j'en fais une je regarde.
Quant aux gâteaux grecs, enfant je ne connaissais pas la Grèce et les grecs c'était plutôt la Bretagne, j'ai découvert la Grèce en 1975 et je conserve toujours deux amies à Athènes je leur demande leurs recettes familiales des Tulumbas etdes kourabies et je te les envoie si tu veux, après il faudra te mettre "aux fourneaux" -lol-
Quant à moi depuis 1975 je suis au top pour les baklavas, la moussaka, tous les mézés, keftedakia et tiropittes, je fais souvent avec mes amis auvergnats des repas grecs.
J'espère t'avoir bien mis "l'eau à la bouche"...
Bon week end à bientôt
Janie

Écrit par : Janie Bataille | 07/09/2012

Coucou Hélène:
je te promets de rechercher tes Pepito,chaque fois que je pourrais.Moi,c'était "Tartine",la grand-mère avec son parapluie et son chat.Et les berlingots en cartons,c'était divin!!!
Gros bisous en ce lundi matin
Christiane

Écrit par : christiane06 | 01/10/2012

Coucou Hélène:je suis allée faire un tour sur google en tapant Pépito:il y a plusieurs numéros à vendre sur Ebay.
Gros bisous et passez une bonne fin de semaine
Christiane

Écrit par : christiane | 06/10/2012

Les commentaires sont fermés.

 
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